ブログのチェックありがとうございます。
先日、ウチの新しいアルバイト(東京調理師専門学校福山校の生徒)川本君が「高校の同級生がランチに来るので・・」って事で。
「大阪でレストランサービスやってるんですよー。」
で食事も終わり､帰り際にその子が
「シェフはグランヴィアにおられたんですよねー。」
もっと早く言ってよ〜！大阪グランヴィアの総料理長の原田さんは先輩ですよ！
この場をかりて・・
「ご無沙汰してます。お元気ですか？大阪に行くときは必ずグランヴィアにうかがいます。」藤原さん伝言よろしく！！！
大阪グランヴィアは僕が高校卒業の春にオープンで僕の｢料理人生｣と同じ年数が経ってます、って事は来年２５周年ぐらいですねー。
当時大阪ターミナルホテルでは色々な方にたくさんお世話になり、今の僕の原点と言ってもいいです。いい勉強をさせてもらいました。
偶然って怖いですねー。
明日は今月唯一の店休日です。（ホントは第３月曜なんですが祝日前だったので振替で）
今日はランチがWBC(ワールド･ベースボール･クラッシック）決勝で「ヒマかなー。」と思いきや、満席に。皆様ありあとうございました。
日本も優勝しましたし。今日は帰ってスポーツニュースを楽しみにしますか〜。
ではでは、次回は「ウチのまかない。手抜き編」です。
