いつもブログのチェックありがとうございます。
本日も土曜日・・と言う事もあり、おかげさまで「満席」となりました。
ただ、二組様・・満席の為にお断り・・・申し訳ありません。
本日はご予約が１９時に集中していました、１９時３０分・・当然「ラッシュ！！」
目の前を何皿も通過。
スタッフみんな必死です。少し余裕が欲しいですね。
心のゆとり、
スタッフがバタバタすると「騒がしい店」になる事もあります。
「活気があっていいね〜！」・・と言って下さるお客様・・恥ずかしいやら、うれしいやら・・。
営業が終わり、少し（？）ミーティング。（説教かな〜）
本日の反省・・の時もあれば・・バカ話しの時もありで・・
さすがに、今日は「激」を飛ばしました。
ウチのスタッフは僕が言うのもナンですが、めちゃめちゃ「いいハート」を持っています。
「お客様に楽しんでもらいたい」「美味しいものを食べて欲しい」・・と心から思っています。
少しだけ年上の僕がアドバイス・・のつもりで、いつも話しをしているつもり。
みんな！これからも頑張ろうな！！
以上、ホントの日記（ブログ）ですね。
近日中に又書き込みますぅ〜。
