いつもブログをチェックして頂きありがとうございます。
３月に入り１、２と「あれれ・・・？」と言うくらい落ち着いた日々（はっきり言えば暇でした）笑
「まぁ〜今のウチ、しっかり準備しておきなさい！！」って言う事ヨ〜
なんて言ってたら・・・
本日のランチは・・・
４，５，２，２，４名様・・・や・・やばい？しかも11時30分から皆様来店。（ご予約ではありますが・・・）
僕を含め4人。
メニューも本日はバラエティー豊かに・・・・。（もう笑うしかない）
「13時までに店を出られる」って言うお客様もおられて・・
しかし、テキパキ・・・段取りは佐藤、田渕の2人が早朝よりスタンバイ。（サンキュー）
でもでも、アッチもコッチも「アンバイエ（次の料理行きます）」って・・・・。
「オッケェ〜〜〜〜〜、わかってるヨ〜〜〜〜〜、でもチョットだけ待ってヤ〜」
昨年の１０月にウチのスタッフになった中村君（女性です）、「もうたいへ〜ん！」って感じでしたね〜。
カウンターでの4名様・・目の前をバタバタしちゃってスイマセ〜ン（結構スムーズに仕事してるつもり・・・なんですけど・・・本人達は・・・）
本日はディナーも満席（って言うか、「貸しきり」）なんです。
一般営業が出来ないのも申し訳ないのですが、何週間も前から「ご予約」を頂いてまして・・・。（電話でお問い合わせのお客様・・ゴメンナサイ）
今月は今のところ
６日（火）、１７日（土）のディナーは「貸しきり」です。
さてさて、気合いを入れて・・・頑張ろう。
今日はこの辺で・・・。
