お久しぶりです。。パソコンの調子が悪く、、なかなか更新も出来ず、、スイマセン。
写真。。
お取り寄せ。。しましたぁ〜！！
今回は「イベリコ」ではなく、「ノワール・ド･ビゴール」と言う豚の生ハムです。
フランスのスペイン寄り、、「イベリコの原種」とも言われております。
ほとんど「放し飼い」状態で、エサも自然のモノを食べさせて飼料は一切与えずに育っています。
２４ヶ月と言う長い歳月をかけて生ハムになっていますので是非是非ご賞味下さい。
ちなみに、６月６日の「経済リポート」に当店が掲載されます。。（多分・・）
写真の通り、ウチの「エース佐藤」が、このスマイルでサービスしますよぉ〜。。（笑）
先月で・・・
当店のスタッフ「田渕」君が退社しました。
来年の春には「オーナーシェフ」に・・・。
彼の店がオープンする時は又皆様にご紹介致します。。。
お店は「三原」を予定しているそうです。。
田渕君、お疲れ様でした。
そ〜そ〜。
ホームページでは「スタッフ紹介」してますけど。。
大幅に変更してますので、新しくするまでもう少しお待ち下さい。
只今新しいホームページを検討中です。。
今度は２〜３ヶ月おきに「料理」「ワイン」の写真をアップできるようにしたいなぁ〜。
広告・・・
ビアガーデンがアチコチでオープンして、チラシ、広告を目にすることが多いですねぇ〜。
「よ〜し！！ウチも広告出すかぁ〜！！」といつも思うのですが・・・・。
５，６組様が来店で満席ですからねぇ〜。それらしく「小さく」載せようか・・・とか。
日々、いろいろ試行錯誤してます。。
美味しいもの、今話題の食材・・・使いたいぃ〜〜〜〜と思う食材。。。
この夏も使いますよ〜。
そ〜そ〜、アスパラソヴァージュ。入荷してます・・（告知してましたっけ？）
あとあと、かもなす。
それと・・・大きな声では言えませんが「サ・マ・−・ト・リュ・フ」ホンの少しですが入荷しました。。。
また「新メニュー」写真でアップします。ご期待あれ！です。
今日はこの辺で・・・
