１週間のごぶさたです。。スンマセン夏風邪はナントカ回復回復。。
みなさん・・寝る時はど〜してます？？
エアコン（朝まで）
エアコン（タイマーにして）
扇風機 （朝まで）
扇風機 （タイマーにして）
何もかけない（マジで？）
僕は扇風機・・・タイマーにして。
でもタイマーが切れたと同時に「スイッチＯＮ」（意味ねぇ〜）笑
何年か前まではエアコン（モチロン朝まで）だったのですが・・。年のせいか・・最近はダメですね〜エアコンは。。
朝、かなりシンドイ。で最近は扇風機。。
でも「あつぅ〜〜〜〜〜」って目が覚める・・・。
シャツ替えて・・。爆睡。
ナニかいい「安眠法」あったら教えてください。
最近のランチ（お肉です）
ささっと焼いただけ・・・に見えます？見えますよねぇ。
いやいや、、素材は「瀬戸モチ豚（肩ロース）」
カットして、塩、胡椒、ニンニク、ハーブで２〜３時間マリネして。。
軽く焼き目をつけて真空パック。。オリーヴオイル少々入れて。。
スチームコンベクションに２時間。。
結構な「手間ひま」かかってます。（「コンフィ」と言う調理法なんですが）
ただカットして焼いて・・・１０分あれば出来ますが。。
コレやるとハーブの香り、ニンニクの香りが付いて・・・ん〜。
ソースは赤ワインソース、ブラックオリーヴのソース。
ぜひぜひご賞味下さい。
今日はこの辺で
