秋っすね。季節の素材・・・です。
フランス産ジロール茸
高級食材の中に入るのでしょうね、季節物でもありますし。
トリュフほど高級でないにしても、ん〜〜〜安くはない、です。
この前の「かぼちゃイモ」・・・スープになりました。只今ランチ、ディナー両方で提供させて頂いております。
色だけだと「かぼちゃ？」なんですけど・・・サツマイモのように甘いです。
ブログには載せませんでしたが、「安納（あんのう）イモ」も頂き物で・・提供しています。
「安納イモ」・・・種子島のブランドで最近では「お取り寄せ」出来るみたい・・。
インターネットで検索したら結構ありました。
今は「かぼちゃイモ」と「きのこ」、２種類のポタージュを出しています。
どちらも「季節物」です。皆様ご賞味下さい。
ここ数年、当店が使用している「エキストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイル」です。
中央はハーブを数種類、ニンニク、タカノツメなどで作っている「ハーブオイル」
両サイドのオイルをブレンドしてます。魚にも肉にも使える美味しいオイルです。
写真・・・・複数枚載せれるようになりました〜。。。
いや〜、いまだにパソコンと四苦八苦。。。
でもでも、今度から！！！
料理の作りはじめから・・盛り付けまで・・・アップ出来ますヨ〜。
（写真を撮れば・・・・ですが）
そーそー、近い所でいえば「クリスマスディナー」！！！！
一口オードヴルからデザートまで。
アップできますね〜。。お楽しみに〜。
今日はここまで！！！
