本日、釣り好きの友人がバリバリのイカを持参してくれました。
まだキラキラと色が変わる程の鮮度。。
今日の「お刺身」又は「魚料理」にそえようかなぁ〜。
感謝感謝。
「今度は、もっとでかいの持って来るけぇ〜な！！」と・・・待ってまぁ〜す。笑
そーいえば、メバルも旬です。。
コレは昨日の写真、なんですけど。
素材ばかりで料理写真がないぞぉ〜！！って事で。
こうなります。。。
昨日は、「メバルとタラの白子、ナスのピュレ、アスパラ、ジロール茸添え」
ソースは渡りガニとお魚から作った「ブイヤベース仕立てのソース」と「サラダ菜の軽いバターソース」
メバル。。。
関東・・・東京あたりでは高級魚ですよね。
福山はいいよねぇ〜、、やっぱり。。
東京は一尾７？８００円しますよ。旬の時期でも。
スーパーで見て見て！！！福山のメバルの価格。。。（幸せ幸せ。。）
ソースだって。。活けの渡りガニをドカ〜ンと使用しますけど・・・地元で獲れるからだよなぁ〜。。
若い地元のコックさん。僕達は幸せですよ！！
確かに「いなか」かもしれませんが・・・。
ポジティブな発想で考えてみてよ！！！
ふつーのスーパーに「生きた渡りガニ」や「メバル」がバンバン売ってるんだよ〜。
東京、横浜なら三越や高島屋のデパ地下行かなきゃ売ってないんだから。。
・・・・と、まぁ〜。恩着せがましく言った所で・・・それが普通、なんだもんな。
食に関してはうれしい。。
でも、「渋谷」もなければ「お台場」もない・・そりゃそーだ。。
都会にあこがれる気持ちも・・・わからなくはない。。
でも、いいぞぉ〜、、結構。。。福山。（僕は・・・ですけど）
今日はここまで〜。。
明日は定休日。。お休みしま〜す。
