何点か写真も載せましたが・・・・。
問題は「味」ですよね。
どんな味？？？
僕の料理の考え方・・・。
「アラカルト（一品料理）」と「コース料理」って、考え方が違いますよね。
ん〜。。。。活字にするのは・・・む・難しい・・・。
コースは「全体の流れ」を意識して考える・・・でしょ。
アラカルト。。。「ど〜だ〜！！美味しいだろ〜！」みたい。一皿で納得させなきゃ・・・的な・・・。
今回の「ノエル（クリスマス）」のテーマ・・・を、まず作って。
素材を決めて・・・皿の雰囲気？バランス？ぼ〜っとした感じの味？（ボ〜っとした味・・・わかんないよなぁ〜）
いや〜、全体的に「甘い甘い」味っぽくなってもダメでしょ？サラッとした感じもアリ〜の。。濃厚な感じもアリ〜の。。。酸味があるモノもアリ〜の。。。
かといって、、、味の統一感・・って欲しいでしょ。。。
今回。。ありますよぉ〜。。
（ご来店の時に・・・発表します・・・「今回はコレを意識して作りました！」）
答えが解った方。。プレゼント進呈！！！
食事終了して「食後のお飲み物」の時にスタッフを呼び止めてもいいですから、言って下さいね。。（チャンスはお二人で一度ですよ！！）
さ〜さ〜。。ブログを見て・・・尚、クリスマスディナーにご来店のお客様限定のこの企画！！！！（かなりムリがあるような・・・・）
クリスマスディナー・・・ご来店をお待ちしています。
・・・・・・・予約状況・・・・・・
２３（日）の一部は「満席」です。
他の日もテーブル席から順番に決まっております。（ご了承ください）
さて・・・さて。。。
年末まで・・・頑張るぞぉ〜。。。
