そう、４０歳を過ぎて・・・趣味がない。
音楽をゆっくり聴く訳でもなく、車をイジル訳でもない・・・
そう、料理しか・・・店の事ばかり考えてる自分が「ポツリ」
ここ一年くらい・・・バタバタする日が続いて「あ〜、、ナンだか・・忙しいなぁ〜」と・・・
それでも、まだ・・・明日には誰も来店しないかも・・・・と弱気な自分がいて・・・。
アレやろ・・・コレも・・・料理に限らず・・・掃除・・・整理整頓・・・。
だから、生活も全て「店」
そう、人生最大のギャンブルをやっている様なモノです。
お客様は僕に賭けてくれている・・・「多分・・ここは美味しいのだろう・・」と
半信半疑で「のれん」をくぐって頂く。。
ホンの数年前までは
「今日はヒマやナァ〜〜、、大掃除する？ナイフ砥ぐ？」って言う日も多々あり・・
最近は・・・
お客様のおかげ、歴代当店で働いてくれたスタッフのおかげです。（マジで）
精神的にマイッタなぁ〜・・・なんて時・・・趣味があればなぁ〜と思う。
結局は料理の本読んだり・・・店の事考えたり・・・で、振り出しにもどる。
定休日の深夜に・・・もう朝？
そして、明日も気合を入れよう！！
「集中だぁ〜！！」
失礼しました
P.S
求人の張り紙を新しくしました・・・。
求人のチラシも作りました。
興味のある方、２４時間チラシはGet!!可能です。ヨロシクお願いします。
