お〜い。月末だよぉ〜。
今月は２９日まで・・・
一日多い・・・とは言え、「もう？」って気分。
３月は忙しいのかナァ〜。（例年では・・・忙しい・・・はず・・・はず？）
そうです。
ディナータイムのアルバイト、神田君が卒業ＡＮＤ就職。
就職先は、大阪！○ーガロイヤルホテル！！
さすがやねぇ〜。頑張れ〜！！
と・・・エールを送りつつ・・・・
当店は大きな戦力ダウンは必至。（どーするー）
まぁ、ジタバタしてもしょうがない。（でしょ）
残ったメンバーで、「ファイト！ファイト！」
身体が資本のお仕事ですから、無理は禁物。。
３月・・・メンバーが決定するまでは「予約制」の日もございます。。
皆様方、ご了承ください。
疲労が蓄積されては「いい仕事」は出来ません。。
オープン当初、かなりムリを致しました。。
モチロン、当時のスタッフにも「行くぞぉ〜！！！！！」って感じで、かなりムリをさせました。。（海より深く反省）
最近。
「いい仕事」をしよう！
自分が納得出来る仕事をしよう。と感じております。
心技体。
天才イチローが、先日。
「８割くらいの力で人の予想以上のプレーがしたい」と言っておりました。。
（やっぱ天才は言う事がちゃうわぁ〜）と思いつつ・・・
僕は天才ではないし・・・まして僕一人でお客様に喜んで頂くワケでもない。
みんなの状態を見つつ・・・いいモノを作り上げましょう。
当店、勢いだけでは営業しません。。（出来ないのかな？）
出来る限り頑張ります。。
今後ともヨロシクお願い致します。
追伸
クレジットカードのご利用が可能になりました。
今までご不便をおかけしました事を心よりお詫び申し上げます。
尚、カードのご利用は「ディナータイム」に限定させていただきます。
ご了承ください。
オーナーシェフ 山下慶峻
