お世話になっております！！今回は少し間が開きました・・スイマセン。
「年に数回・・・」と言っておきながら〜。。申し訳ない！！
前回と今回。。
最近まで飾ってあったオブジェです。。すごく好評でした〜。
そして、、今回！！
ど〜です！？いいでしょ！！
ん〜、近くで見ると、もっと良さがわかりますよ！御来店下さい・・・って？（笑）
いつも、二つ並べて・・・対照的だったり、微妙に似ていたり・・・。
すごく、すごく考えて下さっております。。
きっとデザインの「引き出し」が沢山あるんでしょうねぇ〜。（いいなぁ〜）
コレばっかりは、プロの方に任せないとねぇ〜。。
ご来店して、じっくり見てくださいね。
本日のお魚の入荷状況。。。
イサキ、活たこ、キス、アジ、舌平目（げんちょう・・って言うんです備後では）、ヨコワマグロ。。
写真は無いですが。。真鯛、アサリも購入。
基本。。瀬戸内・・・ですね。今日は。・・・ヨコワマグロ？（笑）
ご予約が多いと。。。コレぐらいは必要？？
・・あ・・・今日ですべて使いませんよ。。多分。。。
マリネとかも入ってます。。。（笑）
最近のお気に入り。。
ラタトゥィユ（イタリアンではカポナータ）南仏野菜のトマト煮。。
冷製でも温製でも美味しいっすよね。。
今はランチの前菜、ディナーにも前菜で使用しております。
さてさて。。
今日は「スペアリヴ」を煮込んでみました。
次の「新作料理」
かなり！やわらかく煮込んで。。。ジュを煮詰めて・・・・ソースを作って・・・・・又煮込んで・・・少しキャラメリゼ。。。
うま！！ホント！！
好きな味。。
明日にでも、もう一度作って写真アップします。
・・・・付け合せに、悩むぅ〜〜〜〜〜むぅ〜〜〜〜〜〜〜。
明日、お楽しみに。。
今日もお客様より「ブログ見ています」と。。。
ありがとうございますぅ〜。。ホント、すいませ〜ん。
これからも、出来るだけマメに？頑張ります！
今日はこの辺で。。
