メゾン・ドゥ・シェフのブログ

午後になると西日が当たる「メゾンドゥシェフ」

もぉ〜、たまらん。。

お客様には「全開」でエアコン回しますが、エアコンの真下のお客様には厳しいかな〜、でも少し離れたトコロのお客様は・・暑そう・・・、どうする・・・？



先日のブログで紹介したスープ「ガスパチョ」とても好評で嬉しい限りです。




今日は・・・


木曜日に神石のＭさんが「黄色の花付きズッキーニ」を持ってきて下さって。

それを昨夜は提供させて頂きました。



これこれ・・・











メバル、うまいっすよね。

皮目をパリッと焼いて・・・・最高ですぅ〜。



製氷機も大きいのはやっぱりいいなぁ〜。。



・・・・


只今、出勤のアルバイト藤本君が・・・

「タコ、使ってくださ〜い」って、持ってきてくれました。


写真、すぐ撮って・・・これっす！










今から下処理して・・・ボイル、柔らかく・・・ね。

来週のランチには「タコの柔らかトマト煮」添えますね〜。。





今日はこの辺で〜。