取り扱っているワイン、知ってないとアカンでしょ？
たま〜に、確認の意味もあり・・・試飲してみます。
違いが理解出来ないとオススメも出来ません。って事で数種類。
この日は４種類。
ぶどう品種の違いの時もあれば、格付けの違いの時もあります。
若かりし頃は、比較的飲みやすいワインが好きだったのですが。。
最近は少し濃厚な赤がいいなぁ〜と。。
スタッフと一緒に４種類のブラインドテストしたり。。
香りだけでテスト。。
「このワインは・・・これ！・・・これは〜・・・これ！！」と・・・。
ナカナカ面白いですよ。
仕事！！と思ってやるより、少しゲーム感覚でやると色々な感想が出て来ます。
料理は何と合わせるのがいいかなぁ〜とか。。
セラーから出したばかりのワイン・・・注ぎたてのワイン・・・数分経ってから・・
ワインは変化する・・・・と言いますが、体験する事が必要です。
実際に自分が食事をする時は？そんな事考えるより、その場その瞬間を楽しく美味しくするためにワインをチョイスして、後はウンチクは言わないかな〜笑
僕達がワインを試飲するのは、お客様に出来るだけ「お好みのワイン」をオススメ出来る様にする為。
お客様が日頃ワインを飲んでいらっしゃらない方でも「美味しい」と思って頂ける為に。。
ワインって・・・・面白い。。