「想いやり生乳」から出来る、正真正銘「自然な生クリーム」
いつもご説明させて頂いておりますが・・・。
「想いやり生乳」は非加熱、無殺菌の日本で唯一の生乳です。搾ったままビン詰めされているのは「想いやり生乳」だけなのです。
もう４年以上使用して、色々と料理やデザートに・・・と試作して来ましたが。。
先日の長谷川さんとやり取りの中で、生クリームの話しになり・・
「牛乳も“作られた製品”だけど生クリームもそうですよね」と言うお話しから。。
「生乳は日にちが経つと上に生クリームが浮いて来ますよね〜」
「そうそう。。“作られた製品”ではなく、本当の自然の生クリーム」
って事は。。。ムフッ。。
想いやり生乳から出来る（自然な）生クリームこそが本物！
その生クリームをソースにする事によって、「本当のクリームソース」の味を理解する事が出来る！！
その味を理解する事によって、自分なりのクリームソースの「ものさし」が生まれる事は間違いない。
時々、当店ドリンクメニューの中の「生乳と牛乳の飲み比べ」のオーダーを頂き、新しいビンを開封したらキャップの裏に付いた「生クリーム」が・・・
「あ！お客様・・・ラッキーです！！自然の生クリームです。よろしければ、どうぞ！」
って言って差し上げたり。。しておりましたが。。。
やってみよ・・・近日中に・・・・。
早速、昨日入荷の「想いやり生乳」をソース様に“御取り置き”しました。。
しばし・・・お待ちを・・・・１週間もあれば・・・・
生乳から生クリームが出来るのを、随時このブログで更新しますね。。
お楽しみに〜〜〜。