旬のスズキで。。
皮目をパリッと焼いて（中はナマで）上にジェノベーゼをナッペします。
上に自家製ドライトマト。
オーブンへＧＯ！
すぐ美味しそうな香りが・・・（夏の香りです〜）
ジェノベーゼはランチから登場しております。是非！！
昨日、またまた美味しい素材が・・・
青森の自然豚・・・なんですと。
1週間に５頭しか出荷しない。（厳密には５頭以内。４頭の時も、３頭の時もあるんですって）
”どっちの料理ショー”では、おなじみなんだとか・・・。
（まだやってんだっけ？）
部位は肩ロース。。
これに先日ご紹介した「わじまの塩」で、試食してみました。
これは・・・いいですぅ〜。ＧＯＯ〜〜〜〜じゃないですか〜。
あ、試食です。ホントに。
スタッフ達も「美味しい〜」と絶賛。
納品して下さったＳフードのＳ様。またヨロシクお願いします。
昨日は２日連続でチーズのオーダーを頂いて・・・ちょっと驚き
まだまだチーズをチョイスして下さるお客様は少ないのですが・・・ご用意しておいてホッとしました・・・って言うか。早急にオーダーしなきゃ・・・。
あ、ゴルゴンゾーラ２種＆ハードタイプはございますよ。。どうぞ〜。
さ〜て。。週末〜。
まだお席に余裕がございます。。
皆様お待ちしてます。